多功能玉米面條機又稱五谷雜糧面條機，它不但可以生產純玉米面條，還可以生產莜面，高粱、小米、豆面等雜糧面條。還可以用浸泡2小時的大米，脫皮玉米糝，高粱米等為原料制作多種口味雜糧面條，滿足不同口味習慣的消費人群。以及粉條、小麥冷面等，同是還可以用大米生產米線一機多用，實用性強。        

自熟玉米面條機使用說明：

1、將面粉稱好（按比例加入水、淀粉、明礬）攪拌均勻即可。 

2、線路必須找專業人員安裝，接地良好，必須裝上漏電保護器，以保安全。 

3、給料時按先慢后快的方法進行給料。這時，進入一道螺桿的面就可以慢慢通過導管進入二道螺旋。從二道螺旋內就可以出來沒有熟化的面條。待幾分鐘后（注：溫度正常后）就可以出來正常的面條。 

4、打開排風扇開關進行冷卻，可根據當地的尺寸長短而定。用竹竿挑起，用剪刀剪斷（勿用手動）放在架子上，用塑料薄膜全部遮嚴，約3—6小時后，（根據各地米質和氣候而定）待不干不黏時再掀開薄膜搓散收好，或再繼續晾干，不可曝曬。 

5、加工完成后，擰下模具、絲母，再開機旋轉一下把內部剩余面甩出即可。停機后擰下大部件并放入水中，清洗干凈即可。 

玉米面條的做法 

1.將干玉米面條放在盆中放入適量的水泡四個小時左右。  

2.玉米面條泡開后，放入蒸鍋中，大火蒸二十分鐘。 

3.將蒸好的玉米面條放到開水中煮七八分鐘，煮軟即可。 

4.黃瓜去皮切絲。 

5.放入蔥花、蒜、鹽、香油、雞精、辣椒油、醋拌勻 

6.玉米面條煮好后，撈在碗中，放入拌好的黃瓜絲即可。